Cocunci SICILIA TENTAZIONI 270 g.

Cocunci SICILIA TENTAZIONI 270 g.
Marca SICILIA TENTAZIONI
Modello 270 g.
Codice 8033726781139
Disponibilità immediata

Cocunci

Cocunci.
Con pazienza e passione raccogliamo i cocunci per offrirti un prodotto di alta qualità gastronomica.
Ingredienti: Frutto del cappero aceto di vino.

Il sapore è uguale a quello del cappero, infatti sono esattamente il frutto dell’omonima pianta, tipico delle isole minori.

I cocunci si raccolgono di solito nel periodo tra fine luglio ed inizio agosto e la loro conservazione più tipica è quella sotto sale, dove possono essere messi dopo averli lavati con cura in acqua tiepida ed asciugati con un panno pulito, oppure sotto aceto.

I cocunci possono essere abbinati a fritture, insalate,  uova, ma anche ad aperitivi o carne alla brace.

Sull’isola di Salina sono molto diffusi e presenti un po’ in tutte le pietanze, anche in mezzo al pane o sulle tipiche focacce del celebre Alfredo ;-).

La forma è quella di una micro zucchina, viene coltivata su un terreno di tipo vulcanico, e vengono raccolti ad uno ad uno sotto il sole cuocente delle isole.

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