Cocunci in salamoia SICILIA TENTAZIONI busta 300gr

Cocunci in salamoia SICILIA TENTAZIONI busta 300gr
Marca SICILIA TENTAZIONI
Modello busta 300gr
Codice 8033726785809
Disponibilità immediata

Cocunci in salamoia

Cocunci in salamoia.
I cocunci sono il frutto finale della pianta dei capperi. Con pazienza e passione li raccogliamo per offrirteli in questa confezione in una salamoia aromatizzata con il miglior aceto. Pronti per i tuoi aperitivi. 
Ingredienti: Frutto del cappero, aceto di vino

Il sapore è uguale a quello del cappero, infatti sono esattamente il frutto dell’omonima pianta, tipico delle isole minori.

I cocunci si raccolgono di solito nel periodo tra fine luglio ed inizio agosto e la loro conservazione più tipica è quella sotto sale, dove possono essere messi dopo averli lavati con cura in acqua tiepida ed asciugati con un panno pulito, oppure sotto aceto.

I cocunci possono essere abbinati a fritture, insalate,  uova, ma anche ad aperitivi o carne alla brace.

Sull’isola di Salina sono molto diffusi e presenti un po’ in tutte le pietanze, anche in mezzo al pane o sulle tipiche focacce del celebre Alfredo ;-).

La forma è quella di una micro zucchina, viene coltivata su un terreno di tipo vulcanico, e vengono raccolti ad uno ad uno sotto il sole cuocente delle isole.

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